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haccp计划产品信息中需要详细写出产品的理化等指标吗

haccp计划中产品信息需要详细写出产品的理化等指标吗？还是只需要标注符合什么标准就可以了？

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冰块脸 | 2019-02-28

4人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-03-01回答

需要写出与食品安全相关的物理、生物、化学特性。

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，高级销售工程师 2019-03-01回答

如果不列出，审核的时候估计审核老师会开不符合项的。

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八点半的星光

，食品采购 2019-03-01回答

需要列出产品、原辅材料的生物物理化学特性指标，标准是准则也需要列出

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太阳每天都生气

，QC 2019-03-01回答

验证需要吧

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