OPRP在哪个标准中可以找到啊？-食问实答-食品人互助问答社区

OPRP在哪个标准中可以找到啊？

我们通常都说操作性前提方案为OPRP。可是在(食品安全管理体系食品链中各类组织的要求GB/T22000-2006/ISO22000:2005)标准7.2中前提方案（PRPs）、在7.5操作性前提方案（PRPs）的建立用的怎么都是PRPs，但我们通常说的OPRP怎么没有啊？

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住进苹果心脏 | 2019-03-02

3人参与回答

，产品专员 2019-03-03回答

我认为oprp,prp,是一些不显著但可升级的危害，故提出来，是可以通过提前的讨论，或改良操作方式避免的。个人见解

，食品检测工程师 2019-03-03回答

经过危害分析后，识别为关键控制点CCP的，就用HACCP计划来控制那些显著危害。而不是由CCP控制的那些普通（或一般）危害，则需要编制好OPRP来控制。这样，就可以通过HACCP计划和OPRP把整个生产工艺里各种危害都进行有效地控制了，避免了产生危害和影响安全。个人理解。

，研发工程师 2019-03-03回答

现在他们认为就是SSOP

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