操作性前提方案与SSOP、HACCP计划的关系-食问实答-食品人互助问答社区

操作性前提方案与SSOP、HACCP计划的关系

操作性前提方案是指为减少食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和（或）污染或扩散的可能性，通过危害分析确定基本的前提方案。是否可以理解为在ISO22000中，操作性前提方案包括SSOP和HACCP计划？

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寻找一种归宿 | 2019-03-07

3人参与回答

，食品分析检测员 2019-03-08回答

有人举例说明一下最好

，食品工程师 2019-03-08回答

楼主和群主果然强大。。。

，食品化验员 2019-03-08回答

牛人果然多

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