你好，做采购还是要按照技术部和生产车间下达的采购名单，然后需求和考察相应的供应商，两外你可以了解到肉制品中的添加剂主要有哪些如大豆分离蛋白、亚硝酸钠、红曲红、色素、防腐剂，增稠稳定剂如变性淀粉、卡拉胶、明胶等。

应该先让技术给一个采购辅料的清单，最后能推荐一些合适的厂家，因为技术都会比较了解各厂家的产品，然后就是每一种辅料至少找两个供应商，进行价格、品质等方面的细致工作了。我也没做过采购，所以没有太过的建议

先要求技术部门 把相关所需物品或者添加剂名称写出来然后 开始找一些证件齐全的合法公司查询相关的添加剂并且要求对方能够很齐全的提出相关检验报告和相关文件给你例如 国产的 须要能够提供在有效期间内的三证 和 产品检验报告进口的 要能够提供当次进口批号的报关单以上要求都可以达成后要求对方提供你所需要的添加剂产品以及质量价格然后 自己在做一份供货商审查表(这个网络上都有表格)样品 拿去给你们的技术部门做相关测试(看他们是否适用)以及需求 最后 就丢给你们老板做决定巴

聚丙烯酸钠应该用得上

现在在采购这些东西都需要你们技术部门和品控科来一起配合