大豆提取物和大豆异黄酮是否是同一物质？-食问实答-食品人互助问答社区

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大豆提取物和大豆异黄酮是否是同一物质？

大豆提取物和大豆异黄酮是否是同一物质？大豆异黄酮只能添加在保健食品中，或者作为新资源食品添加在普通食品中。那么大豆提取物是否可以直接添加在普通食品中？谢谢。

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四叶草*^_^* | 2019-03-09

5人参与回答

寂静城

，市场推广经理 2019-03-10回答

关键看大豆提取物中指标性成分是什么！如果以大豆异黄酮为指标性成分的话，应该考虑这种大豆提取物与大豆异黄酮归属为同一类，现大豆提取物主要还是以大豆异黄酮为指标性成分常见规格为40%，80%含量（大豆总异黄酮（包括大豆甙、黄豆黄甙、染料木甙与对应的甙元，共计六个成分））

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过分善良

，研究员 2019-03-10回答

肯定不是一种物质，大豆提取物肯定是混合物。

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芳缘

，食品检测组长 2019-03-10回答

报个保健食品呗。省的那么纠结。

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浅忆君

，研发工程师 2019-03-10回答

不是啊。。大豆异黄酮只是大豆提取物的一种啊

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卖梦旅人

，食品检验员 2019-03-10回答

我想一般提取物都不是单一的物质，在2760中找不到都不用当食品添加剂

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