现在GB 2718-2014叫食品安全标准了，可以当做产品标准吧

不行。2718是卫生标准，不是产品标准。从酱卫生标准 更名为 食品安全国家标准 酿造酱 现在肯定肯定可以做产品标准执行了

应当可以，GB 2718-2014具备产品标准的几个要素（尽管很简单----这是一种趋势）：定义、原料要求、感官要求、理化指标和卫生指标。

当然是可以的。24399也是有效的吧

两个标准都要符合，加起来成为一个完整的产品标准要求。

24399没作废可以接着用。只是涉及指标和GB 2718不一致的要以GB 2718为准。

产品标准和卫生标准是两码事，不能等同。