冲调食品原料一般都用膨化工艺预处理才能用的！

春节去柳州那边旅游，去超市发现有巴马火麻糊就买了几袋，回来看了下包装袋写有“膨化食品”4个字，觉得奇怪，类似芝麻糊的粉状，怎么会是膨化食品呢，我百度看了下膨化食品都是类似薯片那种啊，我不是食品专业的，如果问的比较业余请包涵。

这个应该是固体冲调吧

糊类的食品也有用膨化工艺的，将食品原料通过挤压达到高压，然后瞬间释放压力达到熟化、膨化的效果。能保留大部分的营养物质。是健康的食品。并不是说膨化食品就不健康。

噢，原来是这样，之前理解的都是脆的薯片之类是膨化食品

是啊，是固体的粉状，然后用开水冲下成糊，就可以吃了，跟芝麻糊差不多，产品标注“膨化食品”。我刚刚去百度了“糊类??膨化食品”，“固体冲调 膨化食品”都没有啥资料。