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调配焦糖色
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添加剂和原辅料
调配焦糖色
请教各位大师,本人想用色素(红黄蓝)调出焦糖的颜色,代替焦糖色素(因为在gb2760里我的产品焦糖色不能添加)我试用了柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝调出的颜色偏红,不像焦糖色(偏暗,像巧克力的颜色)请教各位有何建议谢谢啦!
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百无一用是深情
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2019-03-10
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猫弦
,食品检测销售工程师
2019-03-11回答
调配过程中,蓝加多了。适当的减少蓝的添加量,在做做看。
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冰块脸
,食品化验员
2019-03-11回答
你做的是什么产品啊,焦糖色几乎所有的食品都可以加了,你的为什么不能加呢?
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一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-03-11回答
酱卤肉制品中不能用哈
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七秒重约L
,高级销售工程师
2019-03-11回答
如果您能告诉我们,你的【食品类别】是什么,那我们才能帮上您哦~~
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