淀粉肠蛋白质大于5%，淀粉小于20%请问各位朋友2760-2011版中亚硝酸钠应该按那类产品分类呀。标准有如下分类：1、腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）。2、酱卤肉制品类。3熏、烧、烤肉类。4、油炸肉类。5、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类。6、肉灌肠类。7、发酵肉制品类。8、肉罐头类。