豆浆如何去涩味-食问实答-食品人互助问答社区

豆浆如何去涩味

我们是一整条豆浆生产线生产豆浆，石磨磨豆，连续升温煮浆，80℃灌装。但是出来的成品经常会有轻微涩味。除去豆子原因外工艺流程还有什么地方需要注意么？是否可以添加什么原料去除涩味？谢谢答复

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阿瓜酱 | 2019-03-11

2人参与回答

，市场推广经理 2019-03-12回答

什么碱泡？用什么碱泡？

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-03-12回答

论道-加碱泡什么碱泡？

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