《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求 1.0 ...
今天收到了认证机构发来的国家认监委和认证机构要求获证企业关于《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求 1.0》的更新的要求。 具体落实到获证企业自身上，需要对产品的HACCP计划书进行更新。更新的内容主要是两方面：致敏原管理和
食品欺诈的预防。 致敏原管理理解上还是容易的，至于食品欺诈，这个通俗的说法是什么，哪位给解释一下，然后食品欺诈预防计划是单独像食品防护计划一样独立做文件还是要融合到HACCP计划书里？致敏原管理如何融入到HACCP计划书中，有没有前辈提供一个新的HACCP计划书的模板或者样式。。。。。。 等待中
5人参与回答
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过去，食品防护计划也是单独成文的，我个人认为脆弱性评估和食品欺诈预防也是可以单独形成企业的受控文件的，编制在HACCP计划中也是可以的，关键是要关注到，有文件。
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还有没有最新的模板出来，我发帖是求模板好改企业的文件 应该不会这么快了，也不是什么新东西。 1、过敏原管理 2、BRC中的脆弱性评估 这两类资料和制度，论坛里搜一下，很多的。
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我觉得都应该更新新版才对。
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国家认监委关于更新《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据》的公告
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应该不会这么快了，也不是什么新东西。 1、过敏原管理 资料是有，但是要结合到HACCP计划书里去，单独拿出这2个部分资料是不行的
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