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豆制品，食品接触面用什么清洗工具好呢？

豆制品，食品接触面用什么清洗工具好呢？我们公司用的还是钢丝球，各位能帮忙推荐一些好的清洗工具，或者清洗方法吗?

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任凴時閒染白我的發 | 2019-03-11

5人参与回答

，食品化验员 2019-03-12回答

刷子，百洁布等。

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，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-12回答

我想你们应该是清洁剂没选好吧，所以导致要用工具清洁了豆制品含蛋白质较多，建议使用酶类清洁剂

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，食品检测销售工程师 2019-03-12回答

不要用钢丝球很容易异物残留的用质量好的刷子

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，销售工程师 2019-03-12回答

好点的刷子就可以吧！

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-03-12回答

少用钢丝球。这个东西可以把接触面划出藏污纳垢的缝。尽量先物理去除比如用铲子类的工具清干净。然后用消毒剂比如说食品级消毒酒精擦拭表面。最后生产环境记得每日消毒和定期消毒。

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