对容器消毒，和对食品本身消毒是两回事？-食问实答-食品人互助问答社区

对容器消毒，和对食品本身消毒是两回事？

前面看了有关双氧水的帖子，有人说容器、设备可以用食品级双氧水消毒，浸泡之后排空双氧水即可，不必再用水冲洗。还有人则说不可以用双氧水对卤菜消毒。是不是就是说：对容器消毒，和对食品本身消毒是两回事？谢谢！

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文芷文艺范 | 2019-03-11

2人参与回答

，产品专员 2019-03-12回答

只能对工器具吧！！对食品为伤害肝脏的，不允许的。

，食品检测员 2019-03-12回答

工器具和食品的消毒肯定是两回事。用消毒剂泡食品的消毒方式，蔬菜有，水产品有，屠宰行业有争议，水行业有，其他的不太了解。

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