方便面泡与煮状态为何不同？口感状态上都不同？已知：泡制水温是逐渐降低的，而煮制为持续加热。这对面条本身的淀粉和面筋是如何影响的呢？从而导致面条状态的不同，通畅泡制比较软，煮制比较透明劲道。