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营养标签-当营养声称时检测值与标识值怎么判断

比如,宣称低脂,要求≤1.5g/100g,产品标识值为1.4g/100g,产品检测值为1.6g/100g,脂肪的检测值要求≤120%的标识值,问一下该产品是否符合低脂宣称?有文件规定吗
3人参与回答
,食品检测主管 2018-09-19回答
是符合的,制定标签的时候检测值都符合都没问题,只是近期有一批次产品出现了问题 被抽检的话申请复检,超得不多有机会复检合格,如果是自检或委托检验,1.6%的报告是不能见人的,退换货召回处理吧。
,食品检验员 2018-09-19回答
不符合声称的低脂 宣称低脂,要求≤1.5g/100g,这个文件有规定
,食品检测市场项目经理 2018-09-19回答
法规并没有明确允许误差不适用于含量声称 以检测报告为判定依据,营养成分表是允许标示值与实测值有误差,这里说的误差不是说检测结果的允许误差,不要混淆了。营养声称那个限量标准是要严格遵守的,标签强调了“低脂”,脂肪含量就不能超过那个限量,这个28050有要求的。“低脂”算是适用特殊人群了,高血脂和肥胖人士或减肥爱好者,脂肪含量超过声称限量就是虚假宣传或不符合食品安全标准。
 
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