新版《食品安全法》中提到，列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产，例如：碳酸钾在食品保健原料目录中，就不允许在食品或食品添加剂中添加使用了吗？但在GB2760中碳酸钾在各类食品中按生产需要适量添加，求同行赐教。

就是说如果用在食品和食品添加剂中，只需符合2760就行，不用考虑是否在保健食品目录中

楼主理解有误，食品安全法强调的是一些食品原料具有特定的功效，不能扩大范围应用到普通食品中。您举得例子碳酸钾是食品添加剂，其适用范围应按照GB2760中碳酸钾的要求添加，不受保健食品的要求局限

如果想用于非保健食品，必须进行新食品原料申报

产品类型不同。用于保健食品，宣称补充什么什么营养素，必须符合原料目录规定。用于普通食品，营养强化剂符合14880，食品添加剂符合2760。

碳酸钾，作添加剂要遵守2760

那我这样理解对吗? 食品安全法中的这句话指的是原料，而不是食品添加剂，专用于保健食品的特定原料