粉丝中现在能加硫酸铝钾吗？？-食问实答-食品人互助问答社区

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粉丝中现在能加硫酸铝钾吗？？

1、我们查了一下新的GB 2760中粉丝的食品添加剂中没有硫酸铝钾；是不是就是说新的粉丝生产中不允许加明矾了啊？2、NY/T 5188 粉丝标准中的硫酸铝钾的含量是小于等于100mg/kg，又单独规定了添加剂符合GB 2760的规定，硫酸铝钾本身不就是添加剂吗，干吗还要单独规定啊？3、NY/T 5188 粉丝标准在GB 2760颁布之后还能用吗？请大家多指点？或提出相关意见，谢谢！！

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皓月长歌 | 2019-03-12

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