粉条、粉丝允许使用含铝食品添加剂么（品种如下）？-食问实答-食品人互助问答社区

粉条、粉丝允许使用含铝食品添加剂么（品种如下）？

硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾），多谢！俺记得GB2760-2011是可以用的，如果不让用又是何时禁止的呢？

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剑魄琴心 | 2019-03-12

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-03-13回答

粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品　　这上面的火锅粉应指的是薯粉，就是我们一般说的粉丝粉条，而下面的小麦粉，土豆粉等应不是我们通常说的粉丝粉条，不能望名生义，

，食品检测实验室研发工程师 2019-03-13回答

传说中的“禁铝令”?

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