粉末状的柠檬酸钠和颗粒状的柠檬酸钠有什么区别？-食问实答-食品人互助问答社区

粉末状的柠檬酸钠和颗粒状的柠檬酸钠有什么区别？

现在市场上生产柠檬酸钠的厂家很多，同意厂家生产的产品也有不同。我接触到的就有两种，一种是粉末状的，颗粒很细；另一种是颗粒状的，颗粒较大。两种的效果很不一样。想请教一下高手其中的区别，是成分含量不同还是生产工艺不同造成的效果不一样？最好顺便传授一下柠檬酸钠的生产工艺，谢谢！

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风的尽头若有光 | 2019-03-12

2人参与回答

，食品保健品研发工程师 2019-03-13回答

有柠檬1钠、柠檬酸2钠、柠檬酸3钠，具体哪个是什么状态我没查过，你可以去查下:)

，产品专员 2019-03-13回答

应该是工艺不同吧

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