干坛紫菜的生产流程-食问实答-食品人互助问答社区

干坛紫菜的生产流程

刚接触紫菜，我们紫菜现在是做分装，但我现在在做台账表格急需知道紫菜的生产工艺，希望哪位大虾不吝赐教，不胜感激。从农户那里采购回来是不是直接就可以进行烘干，烘干时温度时间是怎么控制的，使用时是直接拿储存室里面出来包装还是需要再烘烤？整个生产台账除了烘烤工序、投料还有其他记录吗，紫菜小白，望各大虾赐教

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3分清醒7分醉℃ | 2019-03-13

4人参与回答

，市场推广经理 2019-03-14回答

查找了下，算是找到答案了，参照福建的地标，干坛紫菜加工技术规范

，食品检验员 2019-03-14回答

干紫菜工艺流程图是这样的希望对大家有用

，食品检验员 2019-03-14回答

有一条生产线的，从农户手里收上来。到工厂利用机器成型和烘干，一般按照100片每包进行包装。不过这种是方形的。

，食品班组长 2019-03-14回答

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