速冻产品都不用放保鲜剂的吗？放的话要放什么？-食问实答-食品人互助问答社区

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速冻产品都不用放保鲜剂的吗？放的话要放什么？

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鱼死海枯 | 2018-09-18

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，标书专员 2018-09-19回答

冷冻本来就是保鲜的手段之一，还有必要放防腐剂吗

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2018-09-19回答

腌制鲜肉建议放些，可以复配保鲜剂。

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2018-09-19回答

速冻馒头，叉烧包等，就一般，和面、醒发，蒸煮，冷却、包装，速冻，入库

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，食品检测销售工程师 2018-09-19回答

速冻食品里面没有防止防腐剂的，不要听忽悠，而且也不存在放乳酸钠、山梨酸钾、乳酸联军素灯物质的，放置的是胶体、复合磷酸盐和乳化剂等物质

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，食品检测合同评审专员 2018-09-19回答

速冻的产品就不必放保鲜剂啦，多此一举

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2018-09-19回答

馅料里面不叫保鲜剂

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