该加哪种添加剂呢-食问实答-食品人互助问答社区

该加哪种添加剂呢

公司想转型，原来的冷冻产品打算做成常温的，这样就需要使用添加剂了，虽然我不希望产品里面加入添加剂，但是为了规避风险、降低成本，还是希望懂行的朋友给我点建议。我们的产品是油和调味料哦

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百无一用是深情 | 2019-03-13

3人参与回答

，食品工程师 2019-03-14回答

高温杀菌啊

，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-14回答

最好的方式是增加与增强杀菌工艺。

，食品研发员 2019-03-14回答

可以试下变性淀粉啊，保水抗老化

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