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糕点关键控制点记录表怎么写?

糕点关键控制点记录表怎么写?

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吉他配咖啡 | 2019-03-14

5人参与回答

，食品检测技术支持经理 2019-03-15回答

糕点的关键控制点应该是原料验收、烘焙、金探吧

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-03-15回答

嗯，最近也早弄这个，看了还是有收获的

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，高级销售工程师 2019-03-15回答

月饼的成型个重、皮馅重量，抽查时间等要明细

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，食品研发管理 2019-03-15回答

你不要多个地方发帖，我估计你是不知道什么是CCP，这个工艺上肯定有，研发下发的标准书上肯定有，生产使用的标准书上也肯定有这个CCP。

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曲未终人已散

，食品工程师 2019-03-15回答

我不明白你这是发的什么意思

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