蛋白粉类固体饮料 7101-2015菌落总数有办法解决吗-食问实答-食品人互助问答社区

蛋白粉类固体饮料 7101-2015菌落总数有办法解决吗

蛋白粉类固体饮料 7101-2015菌落总数有办法解决吗求助各位大侠，饮料的国家安全标准中，n=5,c=2,m=1000,M=50000，奶茶，可可饮料，豆奶粉的m=10000那添加了乳清蛋白粉的蛋白固体饮料怎么办啊乳清蛋白粉进口过来的理化指标里菌落总数都是10000+诚心求助

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徐 | 2019-03-14

6人参与回答

，研究员 2019-03-15回答

强制性标准是必须执行的，没有商量的余地。

，食品检测销售 2019-03-15回答

要从原料、设备、环境等工艺控制，重点消毒。我们是专业提供食品加工微生物技术的企业，可以帮忙解决

，食品销售 2019-03-15回答

选用适合自己产品的合格原料这是基本要求。

，食品研发工程师 2019-03-15回答

那就不要用了，这个原料不适合你的产品。

，食品实验室经理 2019-03-15回答

现在就是要求原料控制啊。乳清粉还好，有些原料更难控制

，食品厂厂长 2019-03-15回答

菌落总数是理化指标？

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