糕点厂，车间里生产有面包系列，蛋糕系列，裱花蛋糕，一个大车间，7个班都在这里，生产像赶集一样。这样的车间怎样卫生怎么管理，从早上八点到凌晨7点，不同时间段有不同的班。该怎样消毒，以前车间消毒都是每个班领班自己领消毒液，胡乱放点消毒液到桶里消毒。现在我要统一管理，车间都不适应，我没有好的办法监管，他们都不按浓度配，配好了也不按规定消。不同时间段我也没有办法监管，我一直挺头痛的。谁有这方面的经验指点下，感激不尽！