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各位大神,我想做即食的木耳小拌菜,密封出售,用山梨酸 ...

各位大神,我想做即食的木耳小拌菜,密封出售,用山梨酸钾防腐可以吗?搭配什么好啊?用量是多少啊,谢谢
6人参与回答
,食品操作工 2019-03-15回答
先做现卖的不能添加添加剂,所以你的想法不能实现
,食品化验员 2019-03-15回答
这个好像不能添加吧
,食品检验员 2019-03-15回答
连GB 2760都不知道,怎么敢随便用防腐剂,现在滥用添加剂是涉刑事的。
,食品工程师 2019-03-15回答
即食拌菜也加防腐剂,找事儿!
,食品检测销售人员 2019-03-15回答
即食拌菜是现售现卖的吧
,研发员 2019-03-15回答
不要使用了,会被查的。再说效果不好。密封即食木耳属于风味食用菌。得灭菌才能保证7天以上的保质期。但木耳灭菌后就不脆了。得使用保脆工艺。这个就不能告诉你了。属于我们的企业机密。
 
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