据我所知，有些厂直接使用发酵池对面酱进行加热灭菌，有些厂则通过像夹层锅那样的设备进行灭菌，还有没有其他的方式我就不太清楚了。你们厂使用的什么设备进行灭菌的呢，而且这些设备有什么优缺点呢？希望大家能畅所欲言，各抒己见。