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关于“红泥花生”食品配料标示的问题

近日,逛市场时发现一预包装产品“红泥花生”,其产品配料表示为:花生、红泥、味精……,个人第一感觉,其配料中出现“红泥”非食用物质,肯定有不妥,给人以“用非食品原料生产食品”误解。但个人翻查GB 7718-2011《预包装食品标签通则》,其对于“配料”明确定义为“在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂。”而“红泥花生”在其加工工艺上需要使用到红泥,花生带壳在红稀泥里搅和后烘烤而成的,做法有点类似杭州叫化鸡,而泥中还掺和了盐、蒜蓉等。现问问各位大大,对该“红泥花生”产品的配料表标示有何意见?若不符合规范的,请指出并引述相关法律法规或规定、标准。另,对于“配料”定义,各位有何明确的看法?
3人参与回答
,采购专员 2019-03-16回答
不知加工工艺,不好表态,红泥应该是不能吃的吧?
,食品检测销售经理 2019-03-16回答
这里红泥肯定是不能吃的。从你的描述上来看,归于加工助剂可能比较合理。加工助剂是可以标示也可以不标示问题是,红泥作为助剂允许使用吗?
,食品检测销售工程师 2019-03-16回答
红泥包裹起来腌制鸭蛋
 
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