瓜尔豆胶在肉丸中的添加量配比以及使用方法-食问实答-食品人互助问答社区

瓜尔豆胶在肉丸中的添加量配比以及使用方法

我司意欲使用进口的瓜尔豆胶，用于生产肉丸的添加剂，取代目前使用的卡拉胶。请问，瓜尔豆胶在肉丸中的添加量配比，以及具体的使用方法？何时添加瓜尔豆胶，以及有什么注意事项？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

℡半世流離 | 2019-03-15

2人参与回答

，食品检验员 2019-03-16回答

瓜胶便宜嘛~~ 哈哈哈哈~~

，食品添加剂销售经理 2019-03-16回答

建议请教轻舟老师。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z