关于白胡椒粉和黑胡椒粉的菌落实验还有大肠实验-食问实答-食品人互助问答社区

关于白胡椒粉和黑胡椒粉的菌落实验还有大肠实验

未经过辐照的黑胡椒粉和白胡椒粉做菌落和大肠的实验结果都是菌落平板上无菌产生大肠管里也没气泡，那为啥还要说他不合格要辐照灭菌呢

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Huang | 2019-03-16

4人参与回答

曲未终人已散

，食品工程师 2019-03-17回答

黑胡椒向来以百万计的。。

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-17回答

楼主做的肯定有问题不辐照几万到几十万很正常我们做的也是

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，食品生产主任 2019-03-17回答

对呀,我们也做过几次,几十万算少的.怎么会那么干净不长呢.

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，食品卫生经理 2019-03-17回答

我以前做过未经辐照的胡椒粉，菌落总数有几十万咧这种粉剂不经处理一般都不会这么洁净的吧，LZ你的样品怎么这么干净啊？

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黑胡椒

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