关于菠萝肉的保存和保鲜-食问实答-食品人互助问答社区

关于菠萝肉的保存和保鲜

菠萝去肉掏空（如图）（新鲜的菠萝挖去果肉掏空的，就是要空心的菠萝有用，如送酒店餐厅做盅做菠萝饭）请问，要如何处理再真空包装起来，不容易坏，之前真空包装后才2天袋子就胀气了低温保存也是如此我是做果品批发代加工的，希望有人帮我解决下这个小问题啦。延长保质期

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

寂静城 | 2019-03-16

1人参与回答

，食品检验员 2019-03-17回答

要当天掏开当天送了还有看你这个掏完的茬子不是很光滑，能不能用不锈钢做圆柱形的掏刀？和工具接触的越多越容易变质啊

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z