关于干贝粉在文字信息上的标示-食问实答-食品人互助问答社区

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关于干贝粉在文字信息上的标示

在国家标准GB7718-2011中4.4.3.1提及的过敏原信息中提及甲壳纲类动物及其制品需标示。但是干贝粉是由扇贝制成。但是扇贝是双壳纲类，软体动物，如果制作海苔味饼干：海苔调味粉里面有干贝粉，是否需要在文字信息上标明致敏原信息：干贝粉呢？

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猫弦 | 2019-03-17

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