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关于坚果原料挑选的问题

求助，各位大侠，坚果原料挑选是采用什么方法？有没有什么好的方法检验挑选后的原料品质？

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翻过的亲切 | 2019-03-17

4人参与回答

我是多余的。

，食品化验员 2019-03-18回答

一般破皮和变质的都与正常有颜色差别，可以考虑色选机。

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-03-18回答

我们用的原料是花生米，手工挑选破皮、变质的，不知道其他厂家有没有什么好的挑选方法，又是用什么方法检验挑选后的品质呢

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，食品安全专员 2019-03-18回答

你说的是哪方面的品质，感官的还是内在的？

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，食品香精销售专员 2019-03-18回答

坚果类原料的产品执行标准里面就有检测方法和判定标准的啊你说的挑选太宽泛了，还有你说的坚果种类也太多了，建议你详细的把问题整理下再问吧

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