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关于洁净车间员工手的消毒、工作服的消毒

本次接受BRC审核的时候,审核员提出“食品接触面涂抹检测未包括人员手、工作服的检测”。请各位知晓的能够提供标准以及检测方法,万分感谢!我们是做食品添加剂的,化工行业,对这个不是太了解,希望能得到各位的指点。
3人参与回答
,食品检验员 2019-03-18回答
呵呵这个都是公司自己制定的,可以向商检等监督部门提出学习的申请。
,产品专员 2019-03-18回答
你可以用涂抹法啊??用棉拭子擦拭工作表面??我们每周都要做这个环境监测的
,销售主管 2019-03-18回答
很好??就是少了人手 的微生物标准 不可能所有的与食品接触的标准都一样吧
 
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