关于谷氨酸钠的标示位置问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于谷氨酸钠的标示位置问题

谷氨酸钠（味精）该放在配料中还是放在食品添加剂中？查过相应的食品添加剂资料，仿佛找不到谷氨酸钠呢？

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曲未终人已散 | 2019-03-17

2人参与回答

，QC 2019-03-18回答

有没的人，我看到有的放在配料中，有的放在食品添加剂中，是不是都可以放哦，

，食品安全员 2019-03-18回答

请仔细阅读以下文件《卫生部办公厅关于味精归属及标识有关问题的复函》。一般食品配料中标：味精即可。

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