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关于酱卤肉制品冷却间和内包装间

酱卤肉制品冷却间和内包装间可否使用同一洁净区
7人参与回答
,销售工程师 2019-03-18回答
是一个洁净区,可以在一起,但是必须两个房间。一个是专门冷却的车间,有降温设施,从更衣室进入包装间。冷却车间的上道工序是卤煮车间此地有传递口。这样就不会造成交叉啦!
,食品检验员 2019-03-18回答
需要进行隔离分区
,食品检验员 2019-03-18回答
最好是分区操作,这样也是以防万一呀
,食品检测事业部负责人
2019-03-18回答
必须隔离,分区操作
,农产食品检测销售工程师 2019-03-18回答
呵呵,不是一码事啊,必须隔离滴。
,市场推广经理 2019-03-18回答
是哦,真不知道楼主怎么想啊,这是两个完全不同的上下游工序啊,肯定要分区隔开的
,食品检测员及主管 2019-03-18回答
不可以的,商检一定不让的。
 
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