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关于酵母分类

啤酒发酵用的上面酵母、下面酵母分类有权威标准依据吗?百度百科知识算不算依据?
2人参与回答
,电商运营岗 2019-03-18回答
自行扩培的酵母不适宜该标准哦,那就不知道了,没研究过。
,食品安全专员 2019-03-18回答
百科的不算,得需要国标、行标地方标准等才算是有依据。酵母不了解,感觉不会规定得这么细吧,什么酵母都写出来。
 
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