关于配料及添加剂标识的几个问题: 1.“酱油” “辣椒酱”还需要标示原始配料吗?酱油(脱脂加工大豆,食盐,小麦,葡萄糖,种曲,
食用酒精),辣椒酱(大米,豆酱,脱脂加工大豆,小麦,种曲,白砂糖,辣椒,酱油,食盐,米曲,食用酒精),豆瓣酱(辣椒,食盐,豆酱,食用酒精),我们目前是这么标示的。2.上述的标示中“脱脂加工大豆”“小麦”“种曲”在酱油和辣椒酱中都含有,能不能只在酱油中标示,或者只在辣椒酱中标示?标示为如下:酱油(脱脂加工大豆,食盐,小麦,葡萄糖,种曲,食用酒精),辣椒酱(大米,豆酱,白砂糖,辣椒,酱油,食盐,米曲,食用酒精),豆瓣酱(辣椒,食盐,豆酱,食用酒精),3、 配料中的添加剂,可以单独标示吗? 如:猪肉提取物(猪肉提取物,猪油,食盐,
洋葱提取物,蚝油,谷氨酸钠,5’-
呈味核苷酸二钠 )标示为: 猪肉提取物(猪肉提取物,猪油,食盐,洋葱提取物,蚝油),增味剂(谷氨酸钠,5'-呈味核苷酸二钠)