关于食品配料和食品添加剂的区别-食问实答-食品人互助问答社区

关于食品配料和食品添加剂的区别

如何区别食品配料和食品添加剂？比如，氯化钠好像是食品配料，也属于食品添加剂，谁能说说界定他们的条件？

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断肠水 | 2019-03-18

2人参与回答

，食品检验员 2019-03-19回答

现阶段，我国只对食品进行了类别规定，而没有具体到每个食品上，有些食品甚至很难归类，象魔芋精粉，从魔芋中提取，卫生部规定魔芋是食品，但没规定魔芋精粉，另外魔芋现也只能分类到薯类食品，有些勉强。还有很多的没有相关标准的食品，就更难归类了。

，农产食品检测销售工程师 2019-03-19回答

我认为gb2760里面有的就是添加剂，其它食品可以用的都是配料

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