关于添加剂的使用量的问题！求助！-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

关于添加剂的使用量的问题！求助！

请教各位师傅，添加剂使用量一般使用到国家允许标准的几分呢？比如某个添加剂国家允许最大为0.1g/kg,企业一般用到多少量呢？

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淡年华丶失青春 | 2019-03-19

5人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-03-20回答

根据你要达到的目的试验选择添加量，原则是不能超过国标限量

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曲未终人已散

，食品工程师 2019-03-20回答

只要在2760规定限量之下就可以！！

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，健康食品/保健品销售经理 2019-03-20回答

根据企业的具体要达到什么目的，比如说组织结构，口感、状态等，但添加最大使用量不能超过国标的规定使用量，如单个不能达到所要求的目的，可以尝试添加剂的复配！

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，食品工程师 2019-03-20回答

只要国标下就好，要是量少就能有效果，加多了就是浪费了

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，食品安全员 2019-03-20回答

应该是根据不同产品的要求进行添加的

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