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关于油炸方便面中棕榈油是否是重复利用的问题

请问：油炸方便面用的棕榈油是重复利用吗？重复利用多少次后不再用？指标有什么具体要求吗？不用的废油做什么用啊？谢谢！

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程松子 | 2019-03-20

7人参与回答

中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-03-21回答

其实我也想问这个问题，呵呵。根据经验，一般油炸多久换次油呀。

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，食品安全专员 2019-03-21回答

不断加新油，定时过滤。

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，质量研究员 2019-03-21回答

过所化值及酸价在那个数值内才算正常范围？我都搞不明白。

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，食品检测部负责人 2019-03-21回答

哦，谢谢您的指导。顿时觉得自己问的问题很傻！呵呵

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，食品检测技术支持经理 2019-03-21回答

当然可以了只要过氧化值酸价在正常范围内就可以

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，高级销售工程师 2019-03-21回答

换油不是全部换成新油，一般会去掉一部分废油，然后再补充新油。

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，研发工程师 2019-03-21回答

加新油治标不治本，成本考虑肯定会重复使用到极限

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