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跪求香辣腌料、原味腌料、奥尔良腌料和黑胡椒涂裹料的参 ...
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调味品
跪求香辣腌料、原味腌料、奥尔良腌料和黑胡椒涂裹料的参 ...
亲们,最近研究复合调味料,包括以上四种吧,没有头绪,很想深入研究,望各位前辈赐教啊,谢谢
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笑颜
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2019-03-20
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4人参与回答
゜若有似无的小矜持。
,产品专员
2019-03-21回答
为啥说是膝盖软呀,解释下先
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岛屿一端Isyou
,食品样品采集员
2019-03-21回答
先熟悉下各个香辛料的特点,自己动手做下试验,别人的成果不会那么随便给你的。
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毁忆演绎传说
,食品安全专员
2019-03-21回答
你的膝盖好软哦
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影子是时光的心
,食品检测工程师
2019-03-21回答
其实腌制料的配制也不是很难,香辛料、纯肉粉、香精、助发色剂、保水剂和填充剂这些就行,配方就和中医的药方一样大方向都差不多,只是一些原料的筛选和添加量的增减而已,这些都需要你自己去反复试验才会有真正属于自己的东西滴。
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黑胡椒
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本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒。
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