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跪求香辣腌料、原味腌料、奥尔良腌料和黑胡椒涂裹料的参 ...

亲们,最近研究复合调味料,包括以上四种吧,没有头绪,很想深入研究,望各位前辈赐教啊,谢谢
4人参与回答
,产品专员 2019-03-21回答
为啥说是膝盖软呀,解释下先
,食品样品采集员 2019-03-21回答
先熟悉下各个香辛料的特点,自己动手做下试验,别人的成果不会那么随便给你的。
,食品安全专员 2019-03-21回答
你的膝盖好软哦
,食品检测工程师 2019-03-21回答
其实腌制料的配制也不是很难,香辛料、纯肉粉、香精、助发色剂、保水剂和填充剂这些就行,配方就和中医的药方一样大方向都差不多,只是一些原料的筛选和添加量的增减而已,这些都需要你自己去反复试验才会有真正属于自己的东西滴。
 
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