海藻酸钠与那种钙反应在水中分层形成凝胶？-食问实答-食品人互助问答社区

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海藻酸钠与那种钙反应在水中分层形成凝胶？

海藻酸钠与那种钙反应在水中分层形成凝胶？

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中国合伙人 | 2019-03-22

7人参与回答

，食品安全专员 2019-03-23回答

跟那些离子型钙产生反应的

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-03-23回答

只要钙是离子型的几乎都可以的，但是如果不是那就不好说了

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-23回答

海藻酸钠与氯化钙形成凝胶但是不分层！只是虚浮在水中！谢谢！

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，食品检测市场项目经理 2019-03-23回答

与氯化钙溶液反应

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，中药/食品检测员 2019-03-23回答

我想要的是在溶液底层形成凝胶！形成速度在24小时左右！谢谢！

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，食品厂厂长 2019-03-23回答

比如？可否具体请教一下？

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调皮的聚集

，食品技术主管 2019-03-23回答

最近海藻酸钠成热点了，都在整

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