花生奶的生产工艺与交流-食问实答-食品人互助问答社区

花生奶的生产工艺与交流

花生奶市场今年又有所走俏．而针对其工艺和配料都有所不同．比如西南四川工艺上的干花和湿花．福建的花生牛奶，有颗粒的．河南的纯花生浆不加奶的．还有一些加少量的牛奶的．如果你有不同的见解请到这里来交流交流，不管是工艺或是技术，市场．都可以，谢谢各位！

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芳缘 | 2019-03-23

6人参与回答

，食品检验员 2019-03-24回答

干法是趋势。现在品质越高越好了，我看着真高兴。

，食品化学工程师 2019-03-24回答

你好，我也想做花生奶，能教教我好吗，

，饲料添加剂销售经理 2019-03-24回答

i没有人交流吗?

，质量主管 2019-03-24回答

偶也想知道

，研发专员 2019-03-24回答

花生奶,不管加奶与不加奶味道都不错,但花生油很快会氧化变味,我搞过没有办法弄好。请各位大师点下有什么方法？

，食品工场厂长 2019-03-24回答

现在花生奶不好做,主要是稳定性和调香比较难,不过也有做得不错的

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