卤牛腱冷却装袋后速冻，标准可以用SB10379速冻调制食品的标准吗？-食问实答-食品人互助问答社区

卤牛腱冷却装袋后速冻，标准可以用SB10379速冻调制食品的标准吗？

我公司有一款卤牛腱产品，后来用23586酱卤肉制品标准。现在将工艺稍作改变，装袋冷却后速冻。想请教一下各位老师，能否使用SB10379速冻调制食品的标准？

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一公里的幸福@ | 2018-09-26

3人参与回答

，食品化验员 2018-09-27回答

如果申报的流程是按酱卤制品，那就不能按速冻调制食品。

，食品检测销售工程师 2018-09-27回答

这是两个单元的产品，不是标准的问题。

，食品加工营业员 2018-09-27回答

如果你使用10379的标准，那你的添加剂只能这个范围来添加，还有你SC的申请单元是否符合，这些都是你要考虑的。

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