鸡胗高温高压变黑？-食问实答-食品人互助问答社区

鸡胗高温高压变黑？

鸡胗经过高温高压杀菌后变黑，是什么原因导致的？怎么解决？

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柚子 | 2019-03-23

3人参与回答

゜若有似无的小矜持。

，产品专员 2019-03-24回答

控制好腌制关和抗氧化关

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确认修改取消

，食品销售 2019-03-24回答

保湿，降温

6 0条评论收起

确认修改取消

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-03-24回答

黑的不好看吗？

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