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鸡蛋如何消毒

大家好！想问一下我们车间做炒饭时需要打鸡蛋，如何给鸡蛋消毒呢？请大家多多指教

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寂静城 | 2019-03-23

4人参与回答

，食品操作工 2019-03-24回答

谢谢大家！二氧化氯最适宜消毒的浓度多少阿？

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，生产总监 2019-03-24回答

我们几年前做过鸡蛋羹，是先用清水冲洗后，用200ppm次氯酸钠溶液浸泡1分钟，再用清水冲洗

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，健康食品/保健品销售经理 2019-03-24回答

这个也用消毒吗？

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，食品研发专员 2019-03-24回答

用水洗干净后，再用酒精浸泡！

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