鸡肉馅有酸味-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料焙烤食品农林牧渔

鸡肉馅有酸味

用鸡肉做的馄饨馅，很容易有酸味，这是什么原因呢？大家有什么独到的见解？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

四叶草*^_^* | 2019-03-23

2人参与回答

，食品检验员 2019-03-24回答

不应该有明显的酸味尝试控制料馅的温度，控制积压时间，控制微生物。

9 0条评论收起

确认修改取消

腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-03-24回答

醋酸加多了吧

2 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示