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鸡蛋消毒液的浓度

制作糕点鸡蛋消毒液浓度多少为宜?有没有国标?谢谢!
4人参与回答
,食品反应类工程师 2019-03-25回答
可以考虑用艺康XY-6,成本比较低,效果很好。另外,这种鸡蛋消毒的微生物控制要达到效果不难,只是需要些使用细节的设计,比如浓度稳定性及操作方便性。
,食品检测工程师 2019-03-25回答
学习,学习,以后自己开养鸡场用的着!
,食品安全专员 2019-03-25回答
说的是整个的鸡蛋吗?一般是100-150ppm的次氯酸钠消毒液消毒3-5min
,食品样品采集员 2019-03-25回答
序号 步骤 内容1 清水冲洗 温水40-50度,时间3分钟,喷淋冲洗2 浸泡消毒 常温,3-5分钟,浸泡或者喷淋消毒,Kay Sink粉100±20 ppm有效氯提醒下:如果蛋源卫生较差的话,需要增加清洗步骤。洗蛋机、打蛋机成套设备国内基本都是sanovo的,有需要可以自己咨询厂家!
 
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