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冷冻生肉制品保质期是多长?

请教各位大侠,冷冻肉制品(生的),牛肉,鸡肉,猪肉保质期是多长,牛肉的查国标写的是12个月,但猪肉和鸡肉国标里都没说,购买的原料肉一般是12个月,但现在碰到18个月保质期的鸡腿,不知厂家这么定合格否,有什么依据?
2人参与回答
,食品研发专员 2018-09-27回答
保质期问题,看你引用的是哪个标准,什么样的温度下储存!12,18,24,36个月都是可取的,关键是看你的产品在保质期内是否出现问题!
,食品保健品研究员 2018-09-27回答
保质期是企业对自己产品质量保证的一种声明。国标里边没有保质期的规定,产品保质期严格意义上来说需要进行测试。因此需要根据产品的工艺、加工环境、贮存环境综合考虑后制定。除水产品易腐败外,其他肉类在-18℃以下一般可以保存12个月以上
 
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